Ngày 28/05/2026 tại Phòng Hội thảo Nhà Triển lãm, Cung Văn hoá Hữu Nghị, 91 Trần Hưng Đạo, Hà Nội diễn ra Tọa đàm “Chăn nuôi bò sữa bền vững” Trong bối cảnh ngành chăn nuôi bò sữa Việt Nam đang đứng trước những cơ hội tăng trưởng mạnh mẽ cùng yêu cầu ngày càng cao về phát triển xanh, giảm phát thải và nâng cao hiệu quả sản xuất, Tọa đàm “Chăn nuôi bò sữa bền vững” đã được tổ chức với sự tham gia của các chuyên gia hàng đầu trong nước và quốc tế, đại diện cơ quan quản lý, hiệp hội ngành hàng, doanh nghiệp sản xuất giống, thức ăn chăn nuôi, công nghệ sinh học và các doanh nghiệp sữa lớn. Sự kiện là diễn đàn quan trọng nhằm cập nhật xu hướng phát triển của ngành sữa toàn cầu, chia sẻ những tiến bộ khoa học công nghệ mới nhất trong chăn nuôi bò sữa, đồng thời thúc đẩy hợp tác giữa các bên trong chuỗi giá trị từ giống, dinh dưỡng, quản lý đàn, môi trường đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm. Ban Tổ chức nhấn mạnh rằng ngành bò sữa Việt Nam đang bước vào giai đoạn phát triển mới với yêu cầu không chỉ gia tăng sản lượng mà còn phải bảo đảm hiệu quả kinh tế, bảo vệ môi trường, nâng cao phúc lợi động vật và đáp ứng các tiêu chuẩn phát triển bền vững của thị trường trong nước cũng như quốc tế.
Ngành sữa Việt Nam: Động lực tăng trưởng và triển vọng phát triển dài hạn
Ông Tống Xuân Chinh – Phó Chủ tịch Hiệp hội Sữa Việt Nam đã trình bày tham luận “Ngành sữa Việt Nam: Tổng quan thị trường, động lực tăng trưởng và triển vọng tương lai”. Theo ông Chinh, ngành sữa Việt Nam trong những năm gần đây tiếp tục duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định nhờ nhiều yếu tố thuận lợi như quy mô dân số lớn, cơ cấu dân số trẻ, thu nhập bình quân đầu người gia tăng và nhận thức ngày càng cao của người tiêu dùng về dinh dưỡng và sức khỏe. Bên cạnh đó, nhu cầu sử dụng các sản phẩm sữa chất lượng cao, sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt và thực phẩm có lợi cho sức khỏe đang tạo ra động lực mới cho toàn ngành. Việt Nam cũng đang từng bước hội nhập sâu rộng vào chuỗi cung ứng toàn cầu, mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp sữa nâng cao năng lực cạnh tranh và mở rộng thị trường xuất khẩu. Tuy nhiên, ông Chinh cũng chỉ ra những thách thức đáng chú ý như biến động giá nguyên liệu, ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, áp lực giảm phát thải khí nhà kính và yêu cầu ngày càng khắt khe về truy xuất nguồn gốc. Trong bối cảnh đó, việc đầu tư vào công nghệ, nâng cao năng suất đàn bò và xây dựng mô hình chăn nuôi bền vững sẽ là yếu tố quyết định cho sự phát triển lâu dài của ngành sữa Việt Nam.
Kinh nghiệm quốc tế trong nâng cao năng suất và quản lý đàn bò sữa
Mang đến góc nhìn quốc tế, Tiến sĩ Shih Te-Chuang, Chủ tịch Hiệp hội Sữa Đài Loan, Giáo sư Khoa Thú y, Đại học Quốc gia Trung Hưng (NCHU), đã chia sẻ tham luận “Hệ thống nâng cao năng suất và quản lý đàn bò sữa”. Tiến sĩ Shih Te-Chuang nhấn mạnh rằng trong ngành bò sữa hiện đại, dữ liệu và công nghệ số đang trở thành công cụ quan trọng giúp nâng cao hiệu quả quản lý trang trại. Việc ứng dụng hệ thống giám sát sức khỏe, quản lý sinh sản, theo dõi sản lượng sữa và kiểm soát dinh dưỡng theo thời gian thực giúp người chăn nuôi tối ưu hóa năng suất đồng thời giảm thiểu chi phí vận hành. Theo kinh nghiệm từ Đài Loan và nhiều quốc gia phát triển, việc xây dựng cơ sở dữ liệu đàn bò đồng bộ kết hợp với các công nghệ cảm biến, trí tuệ nhân tạo và phân tích dữ liệu lớn có thể giúp phát hiện sớm các vấn đề về sức khỏe, cải thiện tỷ lệ sinh sản, kéo dài tuổi thọ khai thác và nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn. Ông cũng nhấn mạnh vai trò của công tác thú y dự phòng, quản lý phúc lợi động vật và đào tạo nguồn nhân lực trong việc xây dựng hệ thống chăn nuôi bò sữa hiện đại, thích ứng với những yêu cầu mới của thị trường toàn cầu.
Đại diện Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (Vinamilk) đã mang đến tham luận “Đổi mới xanh trong chăn nuôi bò sữa: Chăn nuôi xanh, công nghệ cao và phát triển bền vững”. Tham luận cho thấy ngành sữa đang chuyển dịch mạnh mẽ từ mục tiêu tăng trưởng đơn thuần sang mô hình phát triển dựa trên các tiêu chí môi trường, xã hội và quản trị bền vững (ESG). Các trang trại bò sữa hiện đại đang ngày càng ứng dụng năng lượng tái tạo, hệ thống xử lý nước tuần hoàn, công nghệ quản lý đàn thông minh và các giải pháp giảm phát thải khí nhà kính. Đại diện Vinamilk chia sẻ kinh nghiệm triển khai các mô hình trang trại công nghệ cao theo tiêu chuẩn quốc tế, trong đó chú trọng sử dụng năng lượng mặt trời, tối ưu hóa sử dụng tài nguyên nước, nâng cao phúc lợi động vật và áp dụng các chương trình quản lý môi trường toàn diện. Những nỗ lực này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn góp phần hiện thực hóa các mục tiêu phát triển xanh của Việt Nam và cam kết giảm phát thải ròng bằng “0”.
Chung tay xây dựng ngành bò sữa Việt Nam hiện đại, hiệu quả và bền vững
Kết thúc tọa đàm, các chuyên gia và doanh nghiệp đều thống nhất nhận định rằng tương lai của ngành bò sữa Việt Nam phụ thuộc vào khả năng kết hợp đồng bộ giữa tiến bộ khoa học công nghệ, quản trị hiện đại, nguồn giống chất lượng cao, dinh dưỡng tối ưu và các giải pháp bảo vệ môi trường. Tọa đàm “Chăn nuôi bò sữa bền vững” không chỉ là nơi chia sẻ tri thức và kinh nghiệm thực tiễn mà còn là cầu nối thúc đẩy hợp tác giữa các nhà quản lý, nhà khoa học, doanh nghiệp và người chăn nuôi trong hành trình xây dựng ngành sữa Việt Nam phát triển xanh, có năng lực cạnh tranh cao và hội nhập sâu rộng với thế giới.
Thông qua những giải pháp và định hướng được chia sẻ tại sự kiện, ngành bò sữa Việt Nam được kỳ vọng sẽ tiếp tục nâng cao năng suất, chất lượng, hiệu quả kinh tế và khả năng thích ứng với các thách thức toàn cầu, góp phần bảo đảm an ninh dinh dưỡng quốc gia và phát triển nền nông nghiệp hiện đại, bền vững.
Nguyễn Nam – Mạnh Trần
